2010年 05月 31日
梅の仕込み by M |
梅の出回る時期になるとウキウキします。一昨年までは梅酒!( ̄ε=‥=з ̄) フンガーと美味しそうな梅を購入して張りきって作っていましたが、去年は『ツワリでお酒の匂いがダメだし飲めないなら、作らない。』と梅酒の代わりに梅干しを作りました。
今年は、、、梅シロップと梅干しに決定。去年結構簡単に梅干しが出来たし、梅シロップなんて美味しいのに全くの手間要らずだし、メープルも一緒に飲めるしね。
先週梅を購入。サッサと洗って拭いて冷凍庫に半日入れて瓶に入れて砂糖を振り入れて1週間。時々振ったりしただけで美味しい梅シロップが完成!私は炭酸で割ってシュワッと。娘にはお水で薄めて薄味に。
最初味わったメープルは不思議な顔してましたが、2口目からは『おいちーっ』と言わんばかりのタコさんダンスを披露してくれました。興奮し過ぎてその後むせてたけどね。。。
来年は小さな瓶に入れたのを一つ作って振ってもらうのを手伝ってもらおうかな〜と夢膨らむのでした。
by M
シワッシワ。。。
砂糖に水分を吸収されシワッシワの梅を見ながら自分の手を眺めてふと思ったのだ。
メープルに水分を吸収されシワッシワな私の手と同じだなと。
今年は、、、梅シロップと梅干しに決定。去年結構簡単に梅干しが出来たし、梅シロップなんて美味しいのに全くの手間要らずだし、メープルも一緒に飲めるしね。
先週梅を購入。サッサと洗って拭いて冷凍庫に半日入れて瓶に入れて砂糖を振り入れて1週間。時々振ったりしただけで美味しい梅シロップが完成!私は炭酸で割ってシュワッと。娘にはお水で薄めて薄味に。
最初味わったメープルは不思議な顔してましたが、2口目からは『おいちーっ』と言わんばかりのタコさんダンスを披露してくれました。興奮し過ぎてその後むせてたけどね。。。
来年は小さな瓶に入れたのを一つ作って振ってもらうのを手伝ってもらおうかな〜と夢膨らむのでした。
by M
シワッシワ。。。
砂糖に水分を吸収されシワッシワの梅を見ながら自分の手を眺めてふと思ったのだ。
メープルに水分を吸収されシワッシワな私の手と同じだなと。
by bungakimw
| 2010-05-31 11:45
| 日々の事